Un condiment maison préparé avec des courgettes, des oignons, du sucre, du vinaigre et des épices
Ce condiment est idéal pour accompagner vos plats de viande, de poisson ou de légumes
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Émincez les courgettes en tranches fines
Saupoudrez-les de sel et laissez-les reposer pendant la nuit
Rincez et égouttez les courgettes
Mettez-les dans une grande casserole avec les oignons et mélangez bien
Ajoutez le sucre et le vinaigre, puis faites cuire à feu moyen en remuant souvent
Pendant ce temps, mélangez les graines de moutarde, le curcuma et la farine dans un bol
Ajoutez un peu de vinaigre pour obtenir une pâte fluide
Ajoutez cette pâte à la casserole et remuez constamment
Continuez à cuire jusqu'à ce que le mélange épaississe
Versez le condiment dans des pots stérilisés et fermez-les hermétiquement