Un mélange délicieux de fraises, de tequila, de jus de citron vert et de sucre, parfait pour accompagner vos desserts ou cocktails
Cette recette a été inspirée par les saveurs du Mexique et les fraises fraîches de la saison
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Écrasez les fraises avec un presse-purée dans un grand pot
Ajoutez le jus de citron vert, le tequila et le sucre, puis mélangez bien
Portez le mélange à ébullition à feu vif, en remuant constamment
Faites bouillir pendant 1 minute, puis retirez du feu
Ajoutez la pectine liquide et mélangez bien
Écumez la mousse qui se forme à la surface
Mélangez pendant 5 minutes, puis versez dans des pots stérilisés
Laissez refroidir et conservez dans un endroit frais