Une délicieuse recette de confit de pêche faite de pêches fraîches, de sucre et de gelée de pêche.
Le confit de pêche, un classique de la cuisine provençale qui évoque les après-midi ensoleillées dans les vergers.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Laver les pêches et les couper en morceaux
Mettre les morceaux de pêche dans une grande casserole avec le sucre et le jus de citron
Faire chauffer la mixture à feu moyen pendant environ 20 minutes, en remuant régulièrement
Ajouter la gelée de pêche et continuer à cuire pendant encore 10 minutes
Retirer du feu et laisser refroidir avant de mettre en pots