Confiture de banane à la caribéenne : une recette sucrée et parfumée aux saveurs des Caraïbes.
Cette confiture de banane à la caribéenne me rappelle les après-midi ensoleillés passés dans les îles des Caraïbes, où les saveurs sucrées et épicées se mélangent à merveille.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Prélevez les bananes et épluchez-les
Écrasez les bananes à l'aide d'une fourchette jusqu'à obtenir une purée lisse
Dans une casserole lourde, mélangez la purée de banane, le jus de lime, le jus d'orange, le sucre, la gousse de vanille et le sel
Portez le mélange à ébullition, puis réduisez la chaleur et faites mijoter pendant environ 30 minutes, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que la confiture ait épaissi
Ajoutez le liqueur de banane et retirez la casserole du feu
Laissez la gousse de vanille dans la confiture et versez-la dans des pots stérilisés
Remplissez les pots à ras bord, en laissant un espace d'environ 1 cm en haut
Fermez les pots avec des couvercles et retournez-les pendant 5 minutes, puis replacez-les dans leur position normale
Laissez la confiture refroidir à température ambiante
Conservez la confiture dans un endroit frais et sombre