Une recette de confiture de carottes aux fruits, parfaite pour les amateurs de saveurs douces et fruitées
Cette recette a été inspirée par les confitures traditionnelles, mais avec une touche de modernité et de créativité
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans une grande casserole en acier inoxydable, combinez les carottes, les pommes, l'ananas, le jus de citron, l'eau, les épices et le sucre de canne
Portez à ébullition sur feu vif, en remuant fréquemment
Réduisez le feu, couvrez et faites bouillir doucement pendant 20 minutes, en remuant occasionnellement
Mélangez la pectine et le sucre granulé, puis ajoutez-les à la préparation de carottes et mélangez jusqu'à dissolution
Ramenez à ébullition, en remuant fréquemment
Retirez du feu, versez dans des pots et processsez dans un bain-marie pendant 10 minutes