Préparez une délicieuse confiture de figues en cuisant des figues avec du jus de citron, du zeste de citron et du sucre, puis en stérilisant les pots pour une conservation optimale.
La figue, originaire du Moyen-Orient, était déjà cultivée par les anciens Grecs et Romains qui appréciaient sa douceur et sa texture. La confiture de figues est une façon délicieuse de perpétuer cette tradition.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Lavez les figues à l'eau froide et retirez les tiges
Placez les figues dans une grande casserole et ajoutez le jus de citron, le zeste et l'eau
Mélangez bien et ajoutez la gélifiante
Portez à ébullition et mélangez jusqu'à ce que le mélange atteigne une ébullition forte
Ajoutez le sucre et mélangez constamment pour ramener le mélange à ébullition
Faites bouillir pendant 1 minute
Retirez du feu et retirez la mousse
Mélangez et retirez la mousse pendant 5 minutes
Versez la confiture dans des pots propres et stériles et fermez-les hermétiquement
Faites bouillir les pots dans un bain d'eau bouillante pendant 10 minutes