Cette confiture est préparée avec des poivrons rouges, verts et jalapeno, du sucre, du vinaigre et de la pectine de fruit. Elle est parfaite pour accompagner les fromages, les viandes ou les légumes.
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage aux États-Unis, où les confitures de poivrons sont très populaires.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mettre le sucre dans un bol séparé et le laisser de côté
Épépiner et hacher les poivrons
Placer les poivrons dans une casserole en acier inoxydable
Ajouter le vinaigre, la pectine de fruit et le beurre
Porter à ébullition puis ajouter le sucre et faire bouillir à nouveau pendant 1 minute
Verser la confiture dans des pots stérilisés
Placer les pots dans un bain d'eau chaude pendant 5-10 minutes