Confiture réalisée avec des pommes, des coings, des canneberges et du sucre
Cette recette a été transmise de génération en génération dans ma famille
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Laver les fruits et enlever les queues et les extrémités florales des pommes et des coings
Couper les fruits en quartiers et les recouvrir d'eau froide, puis les cuire jusqu'à tendreté
Laver les canneberges et les cuire dans 1 litre d'eau jusqu'à tendreté
Verser les fruits cuits dans un sac de confiture et les laisser égoutter dans un bol pendant la nuit
Jeter la pulpe, mesurer le liquide et ajouter une quantité égale de sucre, puis faire bouillir jusqu'à ce que la confiture se décolle de la cuillère
Écumer, verser dans des pots stérilisés et fermer hermétiquement