Cette confiture piquante est préparée avec des piments, des oignons, de l'ail et du sucre. Elle est parfaite pour accompagner vos plats de viande ou de fromage.
J'ai découvert cette recette de confiture piquante lors d'un voyage en Asie. Depuis, je la prépare régulièrement pour mes amis et ma famille.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Placez les piments, les oignons et l'ail dans un robot de cuisine
Mixez jusqu'à obtenir une pâte grossière
Faites chauffer l'huile dans une poêle
Ajoutez la pâte de piments et faites cuire pendant 10 minutes à feu moyen
Ajoutez le sucre et le vinaigre, puis portez à ébullition
Remuez jusqu'à ce que le sucre soit dissous
Réduisez le feu et laissez cuire pendant 15 minutes jusqu'à ce que la confiture soit épaisse et sirupeuse
Assaisonnez avec de la sauce de poisson à votre goût
Versez la confiture dans des bocaux propres et fermez hermétiquement