Cette confiture est parfaite pour les amateurs de poires et de chocolat. Elle est facile à préparer et peut être servie sur du pain, des biscuits ou utilisée comme garniture pour des desserts.
J'ai découvert cette recette il y a quelques années et elle est depuis devenue une de mes préférées. Les poires et le chocolat sont un mariage parfait.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mettez une petite assiette au congélateur pour plus tard
Épluchez et épépinez les poires
Coupez-les en dés ou utilisez un robot culinaire
Mélangez les poires et le jus de citron dans une grande casserole
Ajoutez le sucre et portez à ébullition
Réduisez le feu et laissez cuire pendant 20-30 minutes
Remuez occasionnellement
Hachez le chocolat et mettez-le de côté
Une fois que vous atteignez les 20 minutes, sortez l'assiette du congélateur et mettez une petite quantité de confiture dessus pour tester la texture
Attendez quelques secondes et voyez si la confiture coule
Si elle coule et que vous voulez une confiture épaisse, faites cuire pendant quelques minutes supplémentaires et répétez le processus
Mélangez le chocolat dans la confiture, remuez et attendez que la confiture frémisse
Éteignez le feu
Mettez la confiture dans des pots ou des barquettes et conservez-la au congélateur