Cette recette permet de conserver du mais frais pour une consommation ultérieure.
Le mais est un légume très polyvalent qui peut être consommé de nombreuses manières.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Éplucher les épis de mais et enlever les soies
Laver les épis de mais à l'eau froide
Couper les grains de mais des épis
Mettre les grains de mais dans des pots chauds, en laissant 2,5 cm d'espace en haut
Ne pas secouer ni presser les grains de mais
Ajouter 1/2 cuillère à café de sel dans chaque pot de 0,5 L, si désiré
Verser de l'eau bouillante sur les grains de mais, en laissant 2,5 cm d'espace en haut
Enlever les bulles d'air et mettre les couvercles
Faire cuire les pots pendant 55 minutes à 10 livres de pression dans une autocuiseuse