Ces cookies sont préparés avec du lait fermenté, du cacao en poudre et des pépites de chocolat pour un goût intense et délicieux.
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage aux États-Unis, où les cookies au lait fermenté sont très populaires.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C et recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé
Dans un bol moyen, mélangez la farine, la levure chimique et le sel
Faites fondre le beurre au micro-ondes
Dans un grand bol, mélangez le beurre fondu avec la poudre de cacao
Mélangez jusqu'à obtenir une consistance lisse
Ajoutez le sucre, l'extrait de vanille et le lait fermenté, et mélangez bien
Incorporer progressivement le mélange de farine jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de traces de farine
Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez
Déposez des boules de pâte sur la plaque de cuisson préparée, en espaçant d'environ 5 cm
Enfournez pendant 10-12 minutes, ou jusqu'à ce que les cookies soient fermes sur les bords
Laissez refroidir pendant 2-3 minutes sur la plaque de cuisson, puis transférez sur une grille pour refroidir complètement