Ces cookies au chocolat sont parfaits pour les amoureux de la menthe et du chocolat. Ils sont faciles à préparer et sont parfaits pour une occasion spéciale ou pour un simple goûter.
J'ai créé cette recette pour mes enfants qui adorent les cookies et la menthe. Ils sont maintenant leurs cookies préférés.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C. Ligne deux plaques de cuisson avec du papier sulfurisé.
Dans un grand bol, mélangez la farine, le cacao en poudre, le sucre granulé, le sucre brun, le sel et la poudre à pâte.
Ajoutez le beurre et l'œuf, puis mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Divisez la pâte en petites boules, puis aplatissez-les légèrement.
Placez une menthe au centre de chaque boule de pâte, puis refermez la pâte sur la menthe pour former un cookie.
Placez les cookies sur les plaques de cuisson préparées, en les espacement de quelques centimètres.
Faites cuire pendant 15 minutes, ou jusqu'à ce que les cookies soient fermes au toucher.
Retirez les cookies du four et laissez-les refroidir sur les plaques de cuisson pendant quelques minutes.
Transférez les cookies sur une grille pour les laisser refroidir complètement.
Faites fondre le chocolat blanc dans un bain-marie, puis versez-le sur les cookies refroidis.
Saupoudrez de menthe concassée sur les cookies avant que le chocolat ne durcisse.