Découvrez les cookies au chocolat double saveur, un mélange de textures et de saveurs intenses. Une recette riche et gourmande idéale pour les amateurs de chocolat.
Les cookies, originaires des États-Unis, ont évolué au fil des siècles. Cette recette de cookies au chocolat double saveur est une interprétation moderne, enrichissant le classique cookie par l'ajout de cacao et de cannelle, offrant ainsi une expérience gustative unique.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un bol, mélangez ensemble la farine, le cacao en poudre, la cannelle, le bicarbonate de soude et le sel
Réservez ce mélange
Faites fondre le chocolat et le beurre dans un bain-marie
Laissez refroidir légèrement
Dans un mixeur, combinez les œufs, le sucre, la vanille et le mélange de chocolat
Battez à vitesse moyenne jusqu'à ce que le mélange soit homogène
Ajoutez progressivement les ingrédients secs en battant à vitesse lente
Incorporez les pépites de chocolat
Utilisez une cuillère à cookie pour former les boules de pâte
Préchauffez le four à 160°C
Placez les cookies sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en les espaçant de 5 cm
Faites cuire pendant environ 15 minutes, ou jusqu'à ce que les cookies soient plats et craquelés en surface, mais encore moelleux à l'intérieur
Laissez refroidir sur la plaque de cuisson pendant 10 minutes, puis transférez-les sur une grille pour refroidir complètement