Une délicieuse recette de cookies au chocolat et aux épices, parfaite pour accompagner votre café ou votre thé.
Les cookies, ces petits biscuits ronds et délicieux, ont une origine qui remonte au XVIIe siècle en Amérique du Nord, où les colons hollandais préparaient des 'koekjes' (petits gâteaux) pour leurs enfants.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C
Mélangez le café instantané avec un peu d'eau pour obtenir une pâte liquide et réservez
Dans un bol, mélangez la farine, le sel, la poudre à pâte et les épices, puis mettez de côté
Dans un grand bol, battez le beurre et les sucres jusqu'à obtenir une consistance lisse
Ajoutez la vanille et les œufs un à un, en battant bien après chaque ajout
Incorporez les ingrédients secs, le mélange de café et les pépites de chocolat, puis mélangez jusqu'à ce que tout soit bien combiné
Ajoutez les noix et mélangez à nouveau
Déposez des cuillères à soupe de pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en les espaçant d'environ 5 cm
Faites cuire pendant 12 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient dorés
Laissez refroidir sur la plaque pendant 5 minutes avant de transférer les cookies sur une grille pour refroidir complètement