Préparez des cookies délicieux au chocolat noir en mélangeant beurre, sucres, œufs et farines, puis enfournez jusqu'à ce qu'ils soient croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur.
Les cookies, dont la recette a été popularisée par les immigrants européens aux États-Unis, ont une origine qui remonte aux pains d'épices médiévaux. Les cookies au chocolat noir sont une variante moderne de cette tradition pâtissière.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C
Lignez les plaques de cuisson avec du papier sulfurisé ou des tapis de cuisson antiadhésifs
Mettez les plaques de côté
Dans le bol d'un mélangeur électrique équipé de l'attache pâte, crèmez le beurre et les sucres
Ajoutez les œufs un à un, en mélangeant bien après chaque ajout
Réduisez la vitesse à basse et ajoutez la vanille, puis les deux farines, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, le sel et le chocolat
Mélangez jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien combinés
Utilisez une cuillère à scoop pour Former des boules de pâte sur les plaques de cuisson préparées, en les espaçant d'environ 5 cm
Enfournez pendant environ 15 minutes, ou jusqu'à ce que les cookies soient croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur
Laissez les cookies refroidir légèrement sur les plaques de cuisson avant de les transférer sur une grille pour les laisser refroidir complètement