Des cookies délicieux avec une touche de noix de coco et de pacanes, parfaits pour un snack ou un dessert.
Les cookies sont nés aux États-Unis au début du XXe siècle, et cette variante avec noix de coco et pacanes ajoute une touche tropicale à ce classique américain.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C.
Mélanger le beurre et le sucre dans un grand bol.
Ajouter l'œuf et la vanille, puis mélanger.
Ajouter 100g de noix de coco râpée et mélanger.
Dans un autre bol, mélanger la farine, les pacanes et le bicarbonate de soude.
Ajouter ce mélange à la préparation précédente et mélanger.
Diviser la pâte en 3 parties et former des rouleaux d'environ 3,5 cm de diamètre.
Enrober les rouleaux de noix de coco râpée restante.
Envelopper les rouleaux dans du film plastique et réfrigérer pendant au moins 1 heure.
Couper les rouleaux en tranches d'environ 0,5 cm d'épaisseur et placer sur une plaque de four non graissée.
Faire cuire pendant 13-15 minutes, puis laisser refroidir.