Recette de cookies au parfum de lavande, parfaits pour les amoureux de la lavande et des biscuits
La lavande est une herbe aromatique qui pousse dans les régions méditerranéennes et est souvent utilisée dans la cuisine pour son parfum unique
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un grand bol, battez le beurre jusqu'à ce qu'il soit crémeux
Ajoutez l'œuf et battez bien
Ajoutez progressivement le sucre blanc et le sucre glace, battez jusqu'à ce que le mélange soit homogène
Dans un petit bol, mélangez la farine, les feuilles de lavande et le sel
Ajoutez le mélange de farine à la pâte et battez jusqu'à ce que tout soit bien combiné
Sur une surface farinée, roulez la pâte en deux bâtonnets d'environ 1,5 pouces de diamètre et 12 pouces de longueur
Enroulez les bâtonnets dans du film plastique et placez-les au réfrigérateur pendant au moins 1 heure
Préchauffez le four à 180°C
Battez l'œuf avec l'eau froide
Recouvrez une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé
Sortez les bâtonnets de cookie du réfrigérateur et badigeonnez-les avec l'œuf battu
Roulez les bâtonnets dans le sucre restant
Coupez les bâtonnets en tranches de 1/4 pouces d'épaisseur et placez-les sur la plaque de cuisson
Enfournez pendant 10-12 minutes, ou jusqu'à ce que les cookies soient légèrement dorés
Laissez refroidir complètement avant de servir