Des cookies délicieux aux cerises séchées et amandes, parfaits pour un goûter ou un dessert.
Les cookies aux cerises et amandes sont une variante des cookies traditionnels américains, qui ont été popularisés au début du XXe siècle.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un grand bol, battre le beurre et le sucre jusqu'à obtenir une consistance légère et crémeuse
Dans un bol moyen, combiner la farine et la poudre à pâte
Ajouter la farine et la poudre à pâte au mélange de beurre et de sucre en deux fois, en alternant avec les cerises, en remuant bien après chaque ajout
Diviser le mélange en trois portions égales
Façonner chaque portion en un rouleau de 3,5 cm de diamètre
Recouvrir de film plastique et réfrigérer pendant au moins 3 heures jusqu'à ce que les rouleaux soient fermes
Couper chaque rouleau en tranches de 0,5 cm d'épaisseur
Disposer les tranches sur des plaques de cuisson beurrées, en les espaçant d'environ 2,5 cm
Appuyer légèrement 2 ou 3 amandes sur chaque cookie
Cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce que les cookies soient légèrement dorés
Laisser reposer sur les plaques de cuisson pendant 5 minutes avant de transférer les cookies sur des grilles pour refroidir