Des cookies classiques au sucre, parfaits pour accompagner un thé ou un café
Les cookies sont un classique de la pâtisserie, ils sont faciles à préparer et peuvent être personnalisés avec différentes saveurs et ingrédients
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Liner deux plaques de four avec du papier sulfurisé
Crémer le beurre et le sucre dans un bol moyen, à vitesse moyenne jusqu'à obtenir une consistance légère et aérienne
Ajouter l'œuf et l'extrait de vanille, continuer à battre jusqu'à obtenir une consistance homogène
Mélanger la farine, le sel et le bicarbonate de soude
Ajouter le mélange de farine aux ingrédients humides, mélanger à vitesse lente jusqu'à obtenir une pâte homogène
Envelopper la pâte dans du film plastique et laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes
Étaler la pâte sur une surface légèrement farinée, à environ 3 mm d'épaisseur
Découper les cookies à l'aide d'un emporte-pièce, les placer sur les plaques de four préparées
Saupoudrer les cookies de sucre, si désiré
Cuire les cookies pendant 8-10 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés
Laisser les cookies refroidir sur les plaques de four pendant quelques minutes, puis les transférer sur des grilles de refroidissement