Des cookies sains et délicieux faits avec de l'avoine, des carottes et des épices, parfaits pour une collation ou un dessert léger.
Les cookies aux carottes ont été popularisés dans les années 70 avec l'engouement pour les recettes saines et végétariennes, les carottes apportant une douceur et une humidité naturelles.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C et recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé
Dans un bol moyen, mélangez la farine, la poudre à pâte, la bicarbonate de soude, le sel et la cannelle
Dans un grand bol, crémez le beurre et le sucre
Ajoutez l'œuf, les carottes et l'extrait de vanille, et mélangez bien
Ajoutez le mélange de farine et d'avoine, et mélangez jusqu'à ce que tout soit bien combiné
Ajoutez le lait, une cuillère à soupe à la fois, jusqu'à ce que la pâte soit suffisamment humide
Formez des boules de pâte et placez-les sur la plaque de cuisson, en les aplatissant légèrement
Enfournez pendant environ 10 minutes, ou jusqu'à ce que les cookies soient légèrement dorés
Laissez refroidir sur la plaque de cuisson pendant 5 minutes, puis transférez sur une grille pour refroidir complètement