Préparez des cookies molasses soft en mélangeant sucre, molasses et shortening végétal, puis en ajoutant œufs, farine et épices, et enfin en les faisant cuire au four.
Les cookies molasses soft ont une origine américaine, où la mélasse est un ingrédient traditionnel dans de nombreuses recettes de biscuits et de desserts.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélangez le sucre, la molasses et le shortening végétal dans un bol jusqu'à obtenir une texture légère et aérienne.
Ajoutez les œufs et mélangez jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
Mélangez la farine, la poudre à pâte, la cannelle, le gingembre et la noix de muscade dans un bol séparé.
Ajoutez le mélange de farine à la mixture de sucre et de molasses, ainsi que le café chaud et le jus de citron.
Mélangez le tout jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Faites des petites boules de pâte et déposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Enfournez dans un four préchauffé à 190°C pendant 12 minutes, ou jusqu'à ce que les cookies soient fermes au toucher.
Laissez les cookies refroidir sur une grille avant de les servir.