Un dessert norvégien délicieux et croustillant, parfumé à la vanille et au sucre glace
Ces cookies sont traditionnellement servis lors des fêtes de Noël en Norvège
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Battre les œufs et le sucre dans un grand bol avec un mélangeur électrique à vitesse moyenne jusqu'à obtenir une consistance épaisse et jaune pâle
Ajouter le beurre, le lait et la vanille, et battre jusqu'à obtenir un mélange homogène
Ajouter progressivement la farine, en battant à vitesse lente jusqu'à obtenir un mélange homogène
Ajouter le sucre glace, et battre jusqu'à obtenir un mélange homogène
Diviser la pâte en 4 portions, et couvrir chacune d'elles avec du film plastique
Réfrigérer pendant au moins 2 heures ou toute la nuit
Étaler chaque portion de pâte sur une surface légèrement farinée, et couper en bandes de 1 1/4 pouce de large
Couper les bandes en diagonale à intervalles de 2 pouces
Faire une incision verticale de 1 1/4 pouce de profondeur au centre de chaque bande
Insérer une extrémité de la bande dans l'incision pour former une torsade
Répéter l'opération avec les portions restantes de pâte
Chauffer l'huile dans une grande poêle à 365°F
Ajouter 12 cookies à la fois dans l'huile chaude, et frire pendant environ 1 1/2 minute de chaque côté, jusqu'à obtenir une couleur dorée
Égoutter les cookies sur du papier absorbant, et saupoudrer de sucre glace