Préparez des cookies délicieux avec des pépites de chocolat et des noix chez vous.
Les cookies aux pépites de chocolat sont devenus un grand classique outre-Atlantique, popularisés notamment par la chaîne de restaurants Ruth's Chris Steak House dans les années 90.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Dans un grand bol, mélangez le beurre ramolli, le sucre blanc et le sucre roux jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
Ajoutez la vanille et les œufs un à un, en mélangeant bien après chaque ajout.
Incorporez la farine, le bicarbonate de soude et le sel, puis mélangez jusqu'à ce que la pâte soit homogène.
Ajoutez les pépites de chocolat et les noix concassées, puis mélangez à nouveau pour bien les répartir.
À l'aide d'une cuillère à glace ou d'une cuillère à soupe, déposez des tas de pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en les espaçant de 5 cm.
Enfournez pendant 9 à 11 minutes, jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés mais que le centre reste moelleux.
Laissez refroidir les cookies sur la plaque pendant 2 minutes avant de les transférer sur une grille pour qu'ils durcissent.