Des cookies prétzel au chocolat, parfaits pour les amoureux de chocolat et de prétzels
Je me souviens avoir mangé ces cookies pour la première fois lors d'un voyage aux États-Unis, c'était un véritable régal
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un grand bol, mélangez le beurre et le sucre jusqu'à obtenir une consistance légère et aérienne
Ajoutez l'œuf, le chocolat et la vanille, et mélangez bien
Dans un autre bol, mélangez la farine et le sel
Ajoutez progressivement le mélange de farine à la préparation précédente, et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène
Couverture et réfrigérez pendant 1 heure ou jusqu'à ce que la pâte soit ferme
Divisez la pâte en quatre parties, et façonnez chaque partie en un bâton de 23 cm de long
Placez les bâtons sur des plaques de cuisson beurrées
Façonnez les bâtons en forme de prétzel, et espacez-les de 5 cm les uns des autres
Faites cuire dans un four préchauffé à 200°C pendant 10 minutes, ou jusqu'à ce que les cookies soient fermes
Laissez refroidir pendant 1 minute avant de transmettre les cookies sur des grilles de refroidissement pour refroidir complètement
Préparez le glaçage au chocolat en faisant fondre les pépites de chocolat et le shortening dans une casserole ou au micro-ondes
Mélangez jusqu'à obtenir une consistance lisse
Ajoutez le sucre glace et le café, et mélangez jusqu'à obtenir une glace lisse
Trempez les cookies dans le glaçage, et placez-les sur du papier sulfurisé pour les laisser durcir
Faites fondre le chocolat blanc, et étalez-le au-dessus des cookies
Laissez durcir complètement avant de servir