Recette de cookies sans gluten, utilisant de la farine de riz, de la fécule de maïs et de la pomme de terre, pour un résultat tendre et savoureux.
J'ai créé cette recette pour mes amis intolérants au gluten, qui voulaient pouvoir déguster des cookies délicieux sans se soucier de leur santé.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C.
Sortez deux plaques de cuisson non graissées.
Dans un petit bol, mélangez la farine de riz, la fécule de maïs, la pomme de terre et le sel.
Réservez.
Dans le bol d'un mélangeur, crémez le sucre et la matière grasse.
Ajoutez l'œuf et la vanille, mélangez bien.
Ajoutez les ingrédients secs, mélangez jusqu'à ce que tout soit bien combiné.
La pâte doit former une boule molle.
Avec les mains, pétrissez la pâte pour qu'elle devienne facile à manipuler.
Divisez la pâte en deux, étalez chaque moitié sur une plaque de cuisson graissée.
Découpez des formes avec un emporte-pièce, placez-les sur la plaque de cuisson.
Décorez avec des sucres colorés avant de cuire, ou utilisez du glaçage après la cuisson.
Faites cuire pendant 13 minutes, laissez refroidir légèrement avant de servir.