Préparez des coquilles de cannoli croustillantes pour accompagner votre crème à la ricotta favorite.
Les cannoli sont une pâtisserie sicilienne traditionnelle qui remonte au moins au XVIe siècle. Leur nom signifie 'petits tubes' en italien.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélanger la farine, le sucre, la cannelle et le sel dans un grand bol
Ajouter le shortening et mélanger jusqu'à obtenir une consistance granuleuse
Incorporer les œufs et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène
Ajouter le vinaigre blanc et l'eau froide, et mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse
Étaler la pâte sur une surface farinée et laisser reposer pendant 30 minutes
Étaler la pâte à une épaisseur de 1/8 de pouce et couper des cercles de pâte à l'aide d'un emporte-pièce
Faire chauffer l'huile dans une poêle profonde à 360 degrés Fahrenheit
Faire frire les coquilles de cannoli jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes
Égoutter les coquilles sur du papier absorbant et les laisser refroidir
Remplir les coquilles de crème à la ricotta et servir