Cette recette de cordon bleu de poulet est un classique de la cuisine française. Elle consiste à rouler des escalopes de poulet autour de fromage et de jambon, puis à les paner et à les faire cuire au four.
Le cordon bleu de poulet est un plat qui a été créé dans les années 1960 par un chef français. Il a rapidement gagné en popularité et est maintenant servi dans de nombreux restaurants du monde entier.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C
Mélangez l'oeuf et le lait dans un bol, puis placez les breadcrumbs sur une assiette
Trempez les escalopes de poulet dans le mélange oeuf/lait, puis recouvrez-les de breadcrumbs
Placez les escalopes de poulet dans un plat à four, côté breadcrumb vers le bas
Ajoutez le fromage et le jambon sur chaque escalope de poulet
Roulez les escalopes de poulet pour former des cordon bleu, en veillant à ce que le fromage et le jambon soient bien à l'intérieur
Placez les cordon bleu dans le plat à four, côté jointure vers le bas
Recouvrez les cordon bleu de breadcrumbs
Faites cuire les cordon bleu pendant 35 minutes, ou jusqu'à ce que les jus soient clairs