Un plat de poulet pané et cuit au four, servi avec une sauce tomate et du fromage mozzarella
Ce plat est une variante italienne du cordon bleu classique, avec une sauce tomate et du fromage mozzarella
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Rincer les filets de poulet et les laisser égoutter
Mélanger l'oeuf, le lait, le sel et le poivre dans un bol pour la trempe
Verser les chapelures dans un autre bol
Tremper chaque filet de poulet dans la mixture d'oeuf, puis les enrober de chapelures
Chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen-élevé sur la cuisinière
Cuire les filets de poulet pendant 5 minutes de chaque côté
Placer les filets de poulet dans un plat et verser la sauce tomate chaude dessus
Râper le fromage mozzarella sur le dessus de chaque filet
Mettre le four en position grill et placer les filets de poulet sous le grill jusqu'à ce que le fromage soit fondu et doré
Retirer et servir sur un plat frais