Cornets au fromage
Des cornets délicieux et parfumés, parfaits pour un goûter ou un dessert
Ces cornets au fromage sont un classique de la pâtisserie française, leur création remonte à plusieurs siècles
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la levure et le sel
Dans une casserole, faites chauffer le lait, l'eau et le beurre à 50°C
Ajoutez le mélange chaud aux ingrédients secs et battez pendant 2 minutes
Ajoutez l'œuf et 1/2 tasse de farine, battez pendant 2 minutes
Ajoutez suffisamment de farine pour former une pâte épaisse
Couvrez la pâte et laissez-la reposer pendant au moins 2 heures
Étalez la pâte sur une surface farinée et divisez-la en 18 morceaux
Façonnez chaque morceau en un bâtonnet et enroulez-le en un cornet
Placez les cornets sur une plaque de cuisson et laissez-les lever pendant environ 1 heure
Préparez le fromage en mélangeant le fromage à tartiner, le jaune d'œuf, la vanille et le sucre
Faites un trou au centre de chaque cornet et remplissez-le de fromage
Faites cuire les cornets dans un four préchauffé à 200°C pendant 10-12 minutes
Laissez les cornets refroidir sur une grille et dégustez