Cette recette de côte de porc au sauce crémeuse au taragon est un véritable délice. Les côtes de porc sont tendres et juteuses, et la sauce crémeuse au taragon les accompagne parfaitement.
J'ai découvert cette recette il y a quelques années lors d'un voyage en France. Depuis, je l'ai servie à de nombreuses occasions et elle a toujours été un succès.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C.
Assaisonnez les côtes de porc avec du sel, du poivre et de l'herbe de Provence.
Faites chauffer une poêle avec de l'huile d'olive et beurre, puis ajoutez les gousses d'ail émincées.
Ajoutez les côtes de porc dans la poêle et faites-les cuire pendant 2-3 minutes de chaque côté.
Retirez les côtes de porc de la poêle et ajoutez le vin rouge et le bouillon de poulet.
Portez le mélange à ébullition, puis réduisez le feu et laissez-le cuire pendant 5 minutes.
Ajoutez la crème de fromage au mélange et mélangez bien.
Remettez les côtes de porc dans la poêle et placez-les dans le four pendant 10 minutes.
Retirez les côtes de porc du four et saupoudrez-les de taragon frais.