Cette recette de côte de porc à la sauce soja est inspirée de la cuisine chinoise. Elle est facile à réaliser et peut être servie avec du riz ou des légumes.
Cette recette est une variante de la cuisine chinoise traditionnelle, adaptée pour les amateurs de viande de porc.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Aplatir les côtes de porc pour les rendre plus fines
Mélanger la sauce soja, le poivre blanc, le sucre, le sel et l'huile de sésame dans un bol
Faire mariner les côtes de porc dans le mélange pendant 30 minutes, puis les égoutter
Enrober les côtes de porc de fécule de maïs
Chauffer de l'huile dans un wok ou une poêle
Faire frire les côtes de porc jusqu'à ce qu'elles soient dorées
Cuire environ 5 minutes de chaque côté
Égoutter les côtes de porc sur du papier essuie-tout
Disposer les côtes de porc sur un plat et les garnir de coriandre fraîche