Des côtelettes de porc marinées dans une préparation à base de jus d'agrumes et d'épices, cuites à la poêle pour un résultat tendre et savoureux.
Les agrumes dans la marinade aident à attendrir la viande tout en lui donnant une saveur acidulée et fraîche.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparer la marinade en mélangeant dans un bol les jus d'agrumes, le vinaigre balsamique, le miel, la moutarde et les épices
Placer les côtelettes de porc dans un plat creux et verser la marinade dessus
Couvrir et laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 2 heures
Retirer les côtelettes de la marinade et réserver le liquide
Faire chauffer une poêle à feu moyen et y déposer les côtelettes
Cuire 5 à 6 minutes de chaque côté jusqu'à coloration
Ajouter la marinade réservée dans la poêle
Poursuivre la cuisson 4 à 5 minutes à feu doux en retournant les côtelettes
Vérifier la cuisson et servir immédiatement