Des côtelettes d'agneau tendres et juteuses, panées et cuites à la perfection
Les côtelettes d'agneau sont un ingrédient de base de la cuisine française, elles peuvent être préparées de nombreuses manières
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Battre l'œuf dans un bol peu profond
Mettre les chapelures dans un bol similaire à côté de l'œuf battu, puis faire de même avec la farine dans un troisième bol
Enrober les côtelettes d'agneau dans la farine, puis les tremper dans l'œuf battu et enfin les paner avec les chapelures
Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu doux, puis faire frire les côtelettes pendant 6 minutes, 3 minutes de chaque côté
Placer les côtelettes frites sur une plaque de cuisson, les faire tenir sur leur tranche de manière à former une grille, puis les couvrir de papier aluminium
Faire cuire au four pendant 20 minutes pour une cuisson moyenne ou 25 minutes pour une cuisson bien cuite