Des côtes d'agneau marinées dans un mélange de thym, d'ail et de jus de grenade, puis grillées à perfection et servies avec une sauce fraîche et parfumée
C'est un plat classique de la cuisine méditerranéenne, qui convient parfaitement pour un barbecue ou un dîner en famille
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparez la marinade en mélangeant le thym, l'ail, le jus de grenade, le poivre noir et le sel dans un bol
Ajoutez les côtes d'agneau dans la marinade et laissez-les reposer pendant au moins 1 heure
Préparez la sauce en mélangeant la marmelade d'orange, le vinaigre, l'eau et les feuilles de menthe fraîche dans un bol
Faites chauffer la sauce à feu doux pendant quelques minutes, puis laissez-la refroidir
Préchauffez le grill à feu moyen-élevé, puis retirez les côtes d'agneau de la marinade et faites-les griller pendant 4-5 minutes de chaque côté
Laissez les côtes d'agneau reposer pendant 10 minutes avant de les servir avec la sauce