Des côtes de porc marinées dans un mélange de gingembre, de pomme et de citron, cuites à la poêle et servies avec une sauce aux pommes et raisins
Ce plat est idéal pour un dîner en famille ou entre amis
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un sac plastique refermable, ajoutez les côtes de porc, le vinaigre de cidre, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, le gingembre, l'ail, le jus de citron, le sel et le poivre
Laissez mariner pendant 30 minutes
Préchauffez le four à 180°C
Dans une grande poêle, chauffez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive à feu moyen, ajoutez les côtes de porc et faites-les dorer de tous les côtés
Placez les côtes de porc sur une plaque de cuisson et enfournez pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que la température interne atteigne 60°C
Dans la même poêle, déglacez avec du vin blanc, ajoutez les oignons, les pommes et les raisins, et faites cuire jusqu'à ce que les pommes soient tendres et les oignons translucides
Ajoutez le beurre, le sel et le poivre, et servez chaud