Une recette simple de côtes de porc au glaçage italien, avec un mélange de vinaigre balsamique et de sucre.
Le glaçage italien est un classique de la cuisine italienne, souvent utilisé pour accompagner les viandes grillées ou rôties. Cette recette de côtes de porc au glaçage italien est une adaptation moderne de cette tradition.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer une poêle avec de l'huile d'olive à feu moyen
Assaisonner les côtes de porc avec du sel et du poivre, puis les faire cuire dans la poêle pendant quelques minutes de chaque côté
Retirer les côtes de porc de la poêle et les mettre de côté sur une assiette
Ajouter les échalotes et le vinaigre balsamique dans la poêle, puis faire cuire pendant quelques minutes jusqu'à ce que le mélange commence à épaissir
Ajouter le sucre dans la poêle, puis faire cuire pendant quelques minutes supplémentaires jusqu'à ce que le glaçage soit prêt
Remettre les côtes de porc dans la poêle et les faire cuire pendant quelques minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient bien enrobées de glaçage
Servir les côtes de porc avec le glaçage italien et des échalotes caramélisées