Des côtes de porc cuites à la perfection et servies avec une sauce au miel et au piment
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage en Asie, où les saveurs du miel et du piment sont très populaires
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mettez les côtes de porc, les carottes, les celery, les oignons et le thym dans une grande casserole, couvrez avec de l'eau
Portez à ébullition et faites bouillir pendant 30 à 45 minutes
Égouttez les côtes de porc et les légumes
Pendant que les côtes de porc cuisent, mettez la sauce soja, le moutard, le sucre, le miel, la sauce hoisin, la pâte de tomate, le gingembre et les flocons de piment dans une petite casserole
Faites bouillir à feu doux pendant 2 à 3 minutes, en remuant constamment
Retirez les côtes de porc de l'eau, essuyez-les avec un papier absorbant
Mettez les côtes de porc dans un plat de four, badigeonnez-les généreusement avec la sauce
Enfournez à 180°C pendant 30 à 40 minutes, en badigeonnant les côtes de porc avec la sauce tous les 10 minutes