Une recette simple et savoureuse de côtes de porc cuites dans une sauce au moutard et estragon.
Cette recette est inspirée de la cuisine française traditionnelle, où l'estragon est souvent associé à la viande de porc pour créer des plats savoureux et aromatiques.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer une poêle à feu moyen-haut avec un peu d'huile
Assaisonner les côtes de porc avec du sel et du poivre
Faire dorer les côtes de porc dans la poêle pendant quelques minutes de chaque côté
Retirer les côtes de porc de la poêle et les laisser reposer sur une assiette
Ajouter un peu de vin blanc et de bouillon de poulet dans la poêle pour déglacer
Faire réduire la sauce pendant quelques minutes
Ajouter la moutarde et les feuilles d'estragon dans la sauce
Remuer la sauce pour bien mélanger les ingrédients
Servir les côtes de porc avec la sauce au moutard et estragon