Des côtes de porc farcies avec un délicieux pilaf de riz, carottes et courgettes, servis avec une sauce riche et onctueuse
Cette recette est inspirée des traditions culinaires américaines et françaises
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C
Faites bouillir de l'eau dans une casserole et ajoutez le riz instantané
Retirez du feu, couvrez et laissez reposer pendant 5 minutes
Ajoutez les carottes, les courgettes, le sel et le poivre, et mélangez
Coupez une poche dans chaque côte de porc
Assaisonnez les côtes de porc avec du sel et du poivre
Faites dorer les côtes de porc dans du beurre
Laissez refroidir pendant 5 minutes
Farcissez chaque côte de porc avec le pilaf de riz
Placez les côtes de porc dans un plat à four et versez le bouillon de boeuf dessus
Couvrez et faites cuire pendant 25-30 minutes, ou jusqu'à ce que la température interne atteigne 70°C
Retirez les côtes de porc du four et gardez-les au chaud
Versez les jus de cuisson dans une casserole et ajoutez de la fécule de maïs et de l'eau froide
Faites bouillir et laissez épaissir la sauce
Servez les côtes de porc avec la sauce