Un plat de côtes de porc cuites au four avec une sauce au rhum et aux épices
Cette recette est inspirée de la cuisine caribéenne, où le rhum est souvent utilisé pour parfumer les plats de viande
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Coupez les côtes de porc en morceaux individuels
Lignez un plat de four avec une double épaisseur de papier aluminium
Placez les côtes de porc dans le plat et fermez hermétiquement le papier aluminium
Faites cuire au four à 180°C pendant 45 minutes
Déballez les côtes de porc et jetez les jus de cuisson
Mélangez les ingrédients restants pour la sauce
Versez la moitié de la sauce sur les côtes de porc
Remettez le plat au four et faites cuire pendant environ 1h30 ou jusqu'à ce que la viande soit tendre, en retournant les côtes de porc occasionnellement et en les arrosant avec la sauce restante