Côtes de porc au riz et tomate
Un plat de côtes de porc cuites avec du riz et de la tomate, parfumé avec des graines de fenouil et du sucre de canne
Cette recette est inspirée de la cuisine américaine du sud, où les côtes de porc sont souvent cuites avec du riz et des légumes
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites chauffer le beurre et l'huile dans une poêle profonde
Ajoutez les oignons et le céleri et faites-les revenir pendant 2 minutes
Assaisonnez les côtes de porc avec du poivre
Faites-les dorer des deux côtés dans la poêle
Retirez les côtes de porc de la poêle et mettez-les de côté
Ajoutez l'eau, le sucre de canne et 1,5 tasse de sauce tomate dans la poêle
Portez à ébullition en remuant pour décoller les sucs de cuisson
Ajoutez le riz et les graines de fenouil dans la poêle
Remettez les côtes de porc dans la poêle et recouvrez-les de sauce et de riz
Couvrez la poêle et faites cuire à feu moyen pendant 20 à 30 minutes
Versez la sauce tomate restante dans la poêle et continuez à cuire pendant 10 minutes