Ce plat est préparé avec des côtes de porc, des pommes, des raisins et une sauce à base de cidre et de moutarde. Il est idéal pour un dîner en famille ou entre amis.
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage en Normandie, où les pommes et le cidre sont des spécialités locales.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites chauffer l'huile dans une grande poêle et faites dorer les côtes de porc des deux côtés
Saupoudrez de sel et de poivre
Mélangez le cidre et la moutarde dans un bol
Versez le mélange sur les côtes de porc et portez à ébullition
Réduisez le feu et couvrez pour laisser mijoter pendant 15 minutes
Retirez les côtes de porc de la poêle et gardez-les au chaud
Ajoutez les pommes, les oignons et les raisins dans la poêle
Couvrez et faites cuire à feu moyen pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que les pommes soient tendres
Mélangez la fécule de maïs et l'eau dans un bol
Ajoutez le mélange à la sauce et portez à ébullition
Faites cuire pendant 2 minutes ou jusqu'à ce que la sauce ait épaissi
Servez les côtes de porc avec la sauce et les pommes