Une recette simple de côtes de porc cuites au four avec une sauce barbecue maison.
Les côtes de porc barbecue sont un classique de la cuisine américaine, originaire des États du Sud où les barbecues en plein air sont une tradition.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 190°C (375°F).
Dans un bol, mélangez la sauce Worcestershire, le vinaigre, le sucre roux, le poivre, la poudre de chili, le paprika, le ketchup et l'eau chaude jusqu'à obtenir une sauce homogène.
Placez les côtes de porc dans un plat allant au four ou une poêle en fonte.
Versez la sauce préparée sur les côtes de porc, en les recouvrant bien.
Enfournez sans couvrir et laissez cuire pendant 1 heure, en retournant les côtes à mi-cuisson pour une caramélisation uniforme.
Servez chaud avec une garniture de votre choix.