Des côtes de porc accompagnées de pommes de terre et carottes, cuites à la cocotte-minute pour une préparation rapide et savoureuse.
La cuisson sous pression permet de préserver les saveurs tout en réduisant considérablement le temps de préparation.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer la cocotte-minute à feu vif sans couvercle
Déposer les côtes de porc et les faire dorer des deux côtés dans la moitié du beurre
Saler et poivrer généreusement la viande durant la cuisson
Pendant ce temps, peler les pommes de terre et les carottes, puis les couper en gros morceaux
Émincer finement l'oignon
Retirer les côtes de porc de la cocotte et les réserver sur une assiette
Ajouter le reste de beurre et l'oignon émincé dans les sucs de cuisson, faire revenir 2 minutes
Disposer les pommes de terre et carottes au fond de la cocotte
Placer les côtes de porc sur les légumes
Verser l'eau et la sauce steak sur l'ensemble
Fermer hermétiquement la cocotte-minute et porter à pression
Une fois la pression atteinte, compter 15 minutes de cuisson à feu moyen
Retirer du feu et laisser descendre la pression naturellement avant d'ouvrir