Des côtes de porc épicées cuites à la perfection dans une poêle avec un mélange d'épices et d'herbes.
Le piment de Cayenne, ingrédient clé de cette recette, était autrefois considéré comme un symbole de fertilité dans certaines cultures amérindiennes.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélanger le cumin, le sel, la sauge, la poudre d'ail, le poivre, le piment de Cayenne et le paprika dans un bol moyen
Faire chauffer l'huile d'olive et le beurre dans une poêle ou une poêle électrique à 180°C
Enrober les côtes de porc dans le mélange d'épices et les ajouter à la poêle
Cuire pendant 5 minutes de chaque côté, puis vérifier si les côtes de porc sont encore roses
Si les côtes de porc sont encore roses, les cuire pendant quelques minutes supplémentaires, en les retournant et en vérifiant régulièrement