Des côtes de porc tendres nappées d'une sauce onctueuse à base de crème et de concentré de tomates, lentement mijotées au four.
Cette recette rappelle les plats traditionnels cuisinés lentement qui parfument toute la maison.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Saisir les côtes de porc dans une poêle chaude avec un filet d'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient bien colorées des deux côtés
Déposer les côtes de porc dans un plat allant au four
Dans un bol, mélanger la crème fraîche, le concentré de tomates, la sauce Worcestershire et l'eau jusqu'à obtenir une préparation homogène
Verser délicatement la sauce sur les côtes de porc en veillant à bien les recouvrir
Couvrir le plat avec du papier aluminium et enfourner pour 50 minutes
Retirer le papier aluminium et poursuivre la cuisson 10 minutes supplémentaires
Laisser reposer quelques minutes avant de servir avec des pommes de terre ou du riz