Côtes de poulet cuites dans un mélange de vinaigre balsamique, miel et herbes, servies avec une sauce réduite
Cette recette est idéale pour un dîner en semaine ou pour un repas spécial
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Rincer les côtes de poulet et les essuyer avec du papier absorbant
Mélanger le vinaigre balsamique et le miel dans un bol
Assaisonner les breadcrumbs avec du sel et du poivre
Enrober les côtes de poulet dans les breadcrumbs
Chauffer une poêle avec de l'huile d'olive et faire cuire les côtes de poulet pendant 1 minute de chaque côté
Retirer les côtes de poulet de la poêle et les mettre sur une assiette
Ajouter le reste de l'huile d'olive et les gousses d'ail dans la poêle et faire cuire jusqu'à ce que l'ail soit doré
Ajouter le vin blanc et le vermouth dans la poêle et faire réduire la sauce de moitié
Ajouter le mélange de vinaigre balsamique et de miel dans la poêle et faire cuire jusqu'à ce que la sauce soit sirupeuse
Remettre les côtes de poulet dans la poêle et faire cuire pendant 3-4 minutes de plus
Servir les côtes de poulet avec la sauce réduite et des feuilles de persil