Cette recette de courge jaune sautée aux épinards est idéale pour un repas léger et équilibré. Les épinards apportent une touche de verdeur et de saveur, tandis que la courge jaune ajoute une texture douce et légère.
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage en province, où les courges jaunes sont très populaires. Depuis, je l'ai adaptée à mes goûts et je la prépare régulièrement pour mes proches.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen
Ajouter la courge jaune et l'oignon, faire sauter pendant quelques minutes jusqu'à ce que la courge soit légèrement tendre
Ajouter les épinards frais et faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient flétris
Assaisonner avec du sel, du poivre et un peu de persil frais
Servir chaud et déguster