Un couscous au four riche en saveurs et en textures, agrémenté de légumes et de fruits secs.
Le couscous est un plat traditionnel berbère qui a traversé les siècles et les frontières, s'adaptant aux saisons et aux régions.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 220°C
Laver et éplucher les carottes, puis les couper en rondelles
Mélanger le couscous, les carottes, les pistaches, les raisins secs, l'eau, l'huile d'olive, le sel et le poivre dans un plat à four
Couvrir le plat avec du papier aluminium et enfourner pendant 20-25 minutes ou jusqu'à ce que les carottes soient tendres
Retirer le papier aluminium et poursuivre la cuisson pendant 5 minutes supplémentaires pour dorer le couscous